Edelbrände & Schaubrennerei – Tradition trifft Leidenschaft
Am Pinzgerhof lebt das Schnapsbrennen seit Generationen – mit viel Herz, modernster Technik und echter Tiroler Leidenschaft. Erleben Sie, wie handverlesenes Obst aus eigenem Bio-Anbau zu prämierten Edelbränden und Likören veredelt wird. In unserer 2020 neu errichteten Schaubrennerei können Sie die Kunst der Destillation hautnah mitverfolgen, lernen von zertifizierten Bränden- und Edelbrandsommeliers und genießen anschließend bei einer Verkostung (inklusive regionaler Jause) die feinen Tropfen.
Tradition trifft Technik – die Kunst des Brennens seit Generationen
Im Pinzgerhof lebt die Schnapskultur: Bereits seit vielen Jahren wird das Wissen rund ums Destillieren in unserer Familie weitergegeben. Günter Kammerlander – Edelbrandsommelier und staatlich geprüfter Brenner – perfektioniert die Brennkunst mit Erfahrung, Sensorik-Schulungen und modernster Technologie. Die 2020 eröffnete Schaubrennerei mit elektrisch beheizter Kolonnenanlage (betrieben mit eigener Photovoltaikanlage) macht unser Handwerk sichtbar und nachhaltig.
Das Obst stammt aus eigenem biologischem Anbau oder von ausgesuchten Bauern der Region. Nach sorgfältiger Vergärung wird es schonend destilliert und mehrere Monate in Glasballons, Edelstahl- oder Holzfässern gereift – für feine Aromen, Klarheit und volle Harmonie im Glas.
Reiner Genuss – so schmeckt ein echter Tiroler Edelbrand
Ein Edelbrand ist mehr als ein Schnaps. Er ist ein Stück Landschaft, ein Handwerk, ein Moment der Ruhe. Für besten Geschmack wird jeder Brand mit reinem Gebirgsquellwasser auf Trinkstärke eingestellt – ein Vorgang, den wir liebevoll „die Hochzeit des Schnapses“ nennen.
Damit die Aromen sich voll entfalten, empfehlen wir eine Trinktemperatur zwischen 18 °C und 22 °C – serviert im tulpenförmigen Glas, nicht geschwenkt, sondern mit Bedacht genossen. Ob Marille, Williams, Apfel oder Holzfassbrand – jeder Tropfen erzählt seine eigene Geschichte. Unsere Edelbrände wurden vielfach ausgezeichnet und spiegeln die Natur und Sorgfalt ihrer Herkunft wider.
Schaubrennerei & Schnapsverkostung – mit allen Sinnen entdecken
Bei einer geführten Schnapsverkostung im Pinzgerhof bekommt ihr Einblick in unser Handwerk, unsere Philosophie und den Weg vom Obst zum Edelbrand. In geselliger Runde – auf Wunsch gerne mit Jause – verkostet ihr ausgewählte Destillate und erfahrt Spannendes über Aromen, Herstellung und die richtige Trinkkultur.
Unsere Schaubrennerei ist ein Highlight für Genussmenschen, Gruppen und alle, die echtes Tiroler Handwerk erleben möchten. Jetzt Verkostung anfragen oder telefonisch reservieren.
Anmeldung unter:
Telefon: +43 5337 62 174
Mobil: +43 664 244 13 38
E-Mail: urlaub@pinzgerhof.at
Edle Brände aus Reith im Alpbachtal von
Edelbrandsommelier Günter Kammerlander.
Genuss aus der Natur.
